季節ごとに厳選した煮干しを使用した旨味たっぷりのスープと、香り高いこだわりの麺を楽しめる一杯。
スープは、煮干しのスッキリとした味わいの『あっさり』と庄内豚のAランク背脂が乗った『こってり』から選べます。
麺は、食感が特徴的な多加水麺の『細麺』と小麦の香り豊かな低加水麺の『太麺』の二種類から選べます。
煮干しの旨味を引き出した一杯は、毎日食べても飽きがきません。
2021年度からJリーグ「モンテディオ山形」のオフィシャルパートナーになりました。

• 中華そば雲ノ糸　鶴岡本店

  

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• 中華そば雲ノ糸　酒田店

  

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• 中華そば雲ノ糸　山形あかねヶ丘店

  

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風林火山のこだわりは長時間煮込む濃厚豚骨スープ。１日に豚肉だけでも３０kg以上、すべて合わせると6０kg以上もの材料を贅沢に使用し、じっくりと旨味を炊き出します。
県内唯一の専用切り刃で作る平打ち・厚切りの麺は、緩やかなカーブと表面のキズが濃厚なスープをしっかりと持ち上げ、ワシワシとした独特な食感とともに、他では真似できない本格派の味わいを生み出します。
無料でトッピングできる野菜・ニンニク・ショウガ・脂で自分好みにカスタマイズしたら、天地返しをして混ぜながらお召し上がりください。

• ラーメン風林火山　鶴岡本店

  

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• ラーメン風林火山　酒田店

  

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